Day 4 - Resep Soto Ayam Bening pas untuk Berbuka Puasa

Hallo Semuanya…

Soto Ayam Bening 

Buka puasa identik dengan makanan yang segar dan bervariasi pastinya setiap hari. Nah, kali ini saya akan membagikan resep bagaimana cara membuat makanan khas Indonesia yaitu Soto. Soto ini sendiri sebenarnya tiap daerah ada beraneka ragam rasa dan bentuk serta variasinya juga beda banget. Misal di daerah jawa timur soto ini sendiri lebih banyak berwarna bening tanpa menggunakan santan. Sedangkan di Jabodetabek ini soto bening lebih banyak bentuknya mirip sekali dengan soto ayam namun ada tambahan risolnya dinamakan Soto Mie.

Untuk Resep Soto Ayam Bening sederhana berikut ini:
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya:
  • Ayam ½ ekor
  • Telur yang sudah di rebus
  • Kunyit
  • Lengkuas
  • Bawang Merah
  • Bawang Putih
  • Garam
  • Tomat
  • Daun Bawang
  • Jeruk Nipis
  • Bihun putih
  • Toge kecil atau toge besar sesuai selera
  • Bumbu penyedap rasa (bisa menggunakan ini atau tidak sesuai selera)
  • Cabe kecil merah untuk sambal
  • Air Mineral secukupnya

Pelalatan Masak yang disiapkan antara lain:
  • Pisau
  • Cobek dan Ulekan
  • Panci
  • Sutil atau adukan
  • Centong masak
  • Sendok
  • Baskom

Cara Membuat
  1. Rebus ayam potong atau ayam kampung dalam air mineral sampai mendidih atau keluar kaldu rebusan dari ayam tersebut. Untuk soto yang lebih enak disarankan menggunakan ayam kampung hal ini juga lebih sehat
  2. Rendam bihun dalam air biasa sampai bentuknya kenyal dan tidak kering (ini tidak perlu di rebus) setelah bihun empuk buang airnya.
  3. Siapkan ulegan sebelumnya kunyit di kupas terlebih dahulu, bawang merah dan bawang putih juga dikupas terlebih dahulu. Kemudian masukkan garam secukupnya di uleg sampai halus (Jika kamu menggunakan bumbu soto siap saji untuk tahap ini kamu bisa lewatin)
  4. Setelah air rebusan kaldu ayam mendidih baru dimasukkan bumbu soto yang sudah di uleg atau bumbu siap saji soto yang digunakan.
  5. Kemudian aduk perlahan, masukkan daun bawang yang sudah di potong-potong, seledri juga sampai masak dan matang.
  6. Ayam yang sudah di rebus itu dikeluarkan dan di goreng dengan minyak goreng api sedang dan diangkat. Ayam goreng ini kemudian di suwir-suwir sebagai topingnya.
  7. Sajikan Soto dengan Bihun, Toge Kecil, Tomat, dan Jeruk nipis. Bisa juga disajikan dengan makan nasi. Kemudian untuk toppingnya menggunakan ayam yang sudag di goreng dan disuwir, telur rebus dan bawang goreng sesuai selera.

Soto ayam ini bisa juga dilengkapi dengan sambel yang cara membuatnya tinggal di uleg untuk cabe rawit kecilnya tanpa perlu di campur apa-apa juga enak atau sesuai selera.
Nah buka puasa di hari ke 4 puasa ini lebih nikmat dengan sajian Soto Ayam ini bisa untuk sekeluarga…
Oiya soto ini enaknya di sajikan hangat ya teman teman.... Kalau soto khas di daerah kamu sepertk apa... Share yuk...
(By Rachmanita)

Artikel ini tayang untuk mengikuti challange tema dari Blogger Perempuan selama 30hari selama bulan Ramadhan sesuai dengan tema. DAY 4. Kamis, 9 Mei 2019.

Komentar

  1. Praktis dan cukup cepat disajikan ya. Suatu saat harus coba saya. Ngumpulin dulu bahan2 nya hehehe...

    Kalau di keluarga saya sayur sayur ada soup gini biasanya buat makan sahur. Kalau berbuka kami jarang makan kecuali camilan dan minuman

    BalasHapus
  2. Waah pas banget aku dr kemarin pengen bikinin soto bening buat anak. Terima kasih mba, aku bookmark ah.

    BalasHapus
  3. Kalau aku biasanya beli aja Mbak ���� soalnya udah capek juga sih kalau pulang kerja. Kalau kayak gitu kadang ya mertuaku yang masakin.

    BalasHapus
  4. Wahhh passss nih aku lagi nyari resep berbukaaa yang berbeda. Aku contek ya kak

    BalasHapus
  5. Ini resep sotonya simple kak, bisa juga nih dipraktekin nggak perlu waktu yang lama

    BalasHapus
  6. Aku suka soto yang bening begini..tapi karena anak-anak lebih senang soto bersantan jadi kadang bikin yang santan juga
    Segeeeer bener ini sotonya

    BalasHapus
  7. Aku juga suka buat mba,,, aku pikir inibresep yg pling gampang dn gk ribet untungnya anak2ku suka semua jd semangat klo buat Soto ini

    BalasHapus
  8. Wah, sepertinya gampang dan antigagal nih resepnya. Sebagai fans makanan berkuah, aku mupeng. Bakal nyoba bikin nih. Nyontek resepnya, ya mom... ;D

    BalasHapus
  9. makasih resepnya kak, harus dicoba nih. uda lama ga bikin soto. bikin ngiler liatnya :D auto lapar nih kak :D

    BalasHapus
  10. Asik dapet resep soto ayam dari Rara, mayan nih buat dieksekusi. Aku tuh jarang masak sekalinya masak suka heboh. Hahaahaha

    BalasHapus
  11. Caranya mudah dan simpel banget ya ternyata. Kapan2 pengen buat juga ah... soalnya selama ini saya mengandalkan bumbu jadi...hehehe

    BalasHapus
  12. Andalan ku soto mama, soalnya selalu mikir bikin soto itu ribet, susah. Setelah lihat resep mu, ternyata ngga sesulit itu ya bikin soto.

    BalasHapus
  13. Ternyata kamu pinter masak juga ya mba. Aku sek save ya resep masakan nya. Mau coba juga

    BalasHapus
  14. Wah soto makanan kesukaan suami,tapi blom pernah bikin sendiri hehe. Besok mau coba buat sahur ah. Ternyata simple ya mbak :)

    BalasHapus

Posting Komentar